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Inscrit le: 19 Mai 2010 Messages: 1501 Localisation: France/England
Posté le: 03-09-2010 10:29 Sujet du message: Crevettes à l'ail. Chine
Crevettes à l'ail. Chine
Ingrédients:
900-1000Gr de grosses crevettes crues non décortiquées
10 gousses d'ail
3-4 piments rouges
Oignons nouveaux/citron/100g de gingembre
Préparation:
*frire 40 à 50 secondes dans de l'huile très chaude jusqu'à ce qu'elles rougissent
* les retirer et les égoutter sur du papier absorbant
* hacher finement l'ail éppluché
* fendre les piments rouges en deux, les épépiner et les laver, et les couper en rondelles
* nettoyer et émincer les oignons nouveaux
* les mélanger avec les piments et l'ail
* hacher le gingembre et l'ajouter au mélange
* faire revenir ce mélange au wok dans l'huile très chaude 3 à 4 ' tout en remuant
* ajouter les crevettes (gambas) et continuer la cuisson 1à2', en remuant
* servir avec des morceaux de limettes ou citron. _________________
Inscrit le: 21 Mai 2010 Messages: 1940 Localisation: region centre
Posté le: 10-09-2011 20:02 Sujet du message:
Bonjour dan, une question car je suis beta en cuisine, qu'est que limette
est ce du citron vert (lime, limette) ?
Me parait bien cette recette, en dehors du gimgembre que peu apprecie dans notre famille mais la cuisine est une chimie ou l'on peut encore travailler. _________________ faut y aller tant qu'on le peut, le temp passe vite.
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