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Posté le: 29-09-2011 09:33 Sujet du message: Guacamole
Simple et rapide, pour une entrée ou un apéritif reussi !
Une recette que j'ai trouvé ici qui est testée, retestée et plus qu'approuvée.
Pour faire du guacamole il vous faut les ingrédients suivant :
- 2 avocats
- 100g de tomates
- Une moitié d’oignon
- 2 piments verts
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de coriandre
Commencez par ébouillanter les tomates, puis découpez-les finement. Hachez l’oignon. Lavez puis égrener les piments, puis hachez les finement. 2pluchez afin de ne garder que la chair des ovocats, puis réduisez-les en purée à l’aide d’une fourchette. Mélangez le tout afin d’obtenir un mix homogène. Laissez reposer au réfrigérateur.
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